Новому поколению виноделов уже недостаточно разливать вино исключительно нового урожая. Они работают на основе новых знаний, экспериментируют с экзотическими сортами винограда, как, например «шираз», при этом одновременно заново открывают для себя традиционный «Гемиште Затц» из многих сортов винограда, которые растут в том же винограднике.

Видимые признаки воодушевления в венской винной культуре проявляются в новых винных погребах – современных, функциональных и архитектурно претенциозных. Насколько молодым может быть венское вино, демонстрирует ежегодная презентация „Молодого венца“ в центре города. Свежий, фруктовый предвестник нового урожая доставляет особенно много удовольствия и всегда ожидается с большим нетерпением.

Weinbau Hajzan
Grinzingerstraße 86
1190 Вена
www.hajszan.com

Weingut & Heuriger Christ
Amststraße 10-14
1210 Вена
http://weingut-christ.at/

Weinbau H.P. Göbel
Stammersdorfer Kellergasse 131
1210 Вена
www.weinbaugoebel.at

Weinbau Wiltschko
Wittgenstienstraße 143
1230 Вена
www.weinbau-wiltschko.at