コーヒーへのラブソング

ウィーンでは、単にコーヒーが嗜好飲料として愛されるだけではなく、様々なコーヒー豆がローストされています。

市内で最も小さな焙煎専門店は、ナッシュマルクトのそばにあります。
アルト・ウィーン・コーヒーには、いつもコーヒーの芳香が満ちています。毎日、店内で焙煎、しかも毎回12キロまでの少量で焙煎されます。
焙煎されたコーヒー豆は、古い伝統に従い、手で選別されます。もちろん、店内のカウンターで、焙煎したばかりのコーヒーを味わうこともできます。
アルト・ウィーン・コーヒーで焙煎されるコーヒー豆は14種類、その多くがバイオ＆フェアトレード製品です。
コーヒー豆がメランシェ用に焙煎される様子を眺め、香りを楽しめるのは、トレンディなカフェ「ザ・ロースト」で、店の中央には、伝統的な焙煎機が置かれています。

ナーバーは1908年創業から既に4世代目の家族経営で、ウィーン21区に焙煎工場があり、もっぱら高原産アラビカ種のみが焙煎され、製品ラインには4種のエスプレッソ、バイオ・コーヒー豆、更に、お客様のご希望による特別ブレンドがあります。
ナーバーでは焙煎とともに2つのエスプレッソ店をオープン、エレガントな50年代スタイルの店内では、コーヒー豆を購入、あるいはご賞味いただけます。
ウィーン市内に26の支店を有するカフェ・コンディトライ「アイーダ」では、毎週3回、コーヒー豆が焙煎されます。
アイーダでは1958年以来、独自にコーヒー豆を輸入、極秘のブレンドによりウィーンで焙煎しています。
アイーダ・コーヒーは、独特のバラ色パッキングで販売されているほか、ネットショップを通じて全世界に発送されています。もちろん、完璧なコーヒーブレークの演出には、コーヒーカップが大切です。

アールデコ・ファンには、アウガルテン磁器工房の「メローネ・セット」をお勧めいたします。これは、歴史的なウィーン工房の設立者ヨーゼフ・ホフマンがデザインしたコーヒー・セットで、1929年から生産されています。
幅広い畝状のストライプには、ローザ、ライトブルー、ターコイズ、バイオレットなど10色があります。
最新のコレクションは、サンドラ・ハイシュベルガーのデザイン・レーベル「ファイネディンゲ」です。
美しいコーヒーカップは全て手作りで、シルクスクリーンで桜や蝶、昆虫などが描かれています。また、ヘドヴィク・ロッターの「マーノ・デザイン」は、愛らしい花をあしらったコーヒー・セットです。